眾所周知，酒多是糧食、水果等釀制而成。不過(guò)，很多酒里也會(huì)被添加其他東西，血就是其中一種。添加了血的酒，就是血酒。

滴入血的酒，多于盟誓時(shí)飲用，即所謂“歃血為盟”。在影視劇作品中，經(jīng)?？梢钥吹揭恍团山Y(jié)伙，或者部落舉行儀式時(shí)喝血酒。血酒里用的血，多是公雞血，也可以用其他動(dòng)物的血?！妒酚洝て皆萸淞袀鳌防?，毛遂就對(duì)楚王的左右說(shuō)：“取雞狗馬之血來(lái)。”

現(xiàn)代有一則膾炙人口的“共飲血酒”佳話。1935年5月，北上紅軍進(jìn)入四川冕寧后，艱險(xiǎn)異常的大涼山百里彝區(qū)橫亙?cè)诩t軍面前。紅軍先遣部隊(duì)司令劉伯承與彝族首領(lǐng)小葉丹在彝海邊相見(jiàn)，以水代酒，歃血盟誓結(jié)為兄弟。隨后，小葉丹護(hù)送紅軍大隊(duì)通過(guò)百里彝區(qū)，為紅軍搶渡大渡河、飛奪瀘定橋贏得寶貴時(shí)間。有一部抗戰(zhàn)電影甚至以血酒為名，叫《俄德克血酒》，不知有沒(méi)人看過(guò)。

當(dāng)代一些少數(shù)民族地區(qū)，一些儀式上仍有喝雞血酒的習(xí)俗。比如廣西曾結(jié)怨多年的兩個(gè)自然村，村民代表在地方領(lǐng)導(dǎo)、記者及當(dāng)?shù)厝罕姷囊?jiàn)證下，共飲雞血酒，慶賀多年的積怨一朝化解。

有更驚人的。電影《血滴子》在太原召開(kāi)發(fā)布會(huì)時(shí)，主持人宣布“血滴子天團(tuán)”滴血為盟，以黃曉明、阮經(jīng)天、李宇春為首的“血滴子”們以銀針刺破手指，滴血進(jìn)酒，一飲而盡，還一起說(shuō)“于今日結(jié)為兄弟，從此以后有福同享，有難同當(dāng)，白首同歸，至死不渝”，讓人跌破眼鏡!

但喝血酒并不都為了盟誓，也有為了養(yǎng)生的。比如鹿茸血酒就是一種保健酒，用的血是采割馬鹿茸或梅花鹿茸時(shí)流下的血液，據(jù)稱對(duì)多種血液病有較好的療效，還能改善身體虛弱，治療風(fēng)濕性疾病，以及提高性機(jī)能。這幾年，吉林省有企業(yè)研發(fā)鹿茸血酒，還得到了地方政府的支持。也有喝其他動(dòng)物配的血酒的。去年媒體報(bào)道，南寧一位房地產(chǎn)商徐某，有烤虎骨、剔虎爪、藏虎鞭、啖虎肉、喝虎血酒的特殊嗜好，他在廣東雷州花巨資購(gòu)買了3只老虎，每次均現(xiàn)宰現(xiàn)賣，當(dāng)場(chǎng)交易，將虎骨、虎肉、虎血分裝運(yùn)回后，常常邀請(qǐng)好友到家烤虎肉，喝虎骨酒。維吾爾族愛(ài)喝的葡萄酒木薩萊思，有人在釀制過(guò)程中會(huì)添加鴿子血。

其實(shí)，從健康角度看，喝血酒并不可取。一些動(dòng)物的血雖有一定的保健功效，但血中可能會(huì)帶有病菌，酒雖能消毒，卻未必能將這些病菌殺死。黃曉明、李宇春等人還將血酒傳遞著喝，更是讓人擔(dān)心。媒體曾經(jīng)報(bào)道，有人喝現(xiàn)殺現(xiàn)兌的蛇血酒，結(jié)果發(fā)燒40度以上，大便一天七八次，經(jīng)診斷患上了“鞭節(jié)舌蟲(chóng)病”。而像南寧那位房地產(chǎn)商，喝虎血酒或許喝得很爽，殺害、買賣老虎，更是已經(jīng)觸犯法律，要受到嚴(yán)厲制裁。過(guò)去時(shí)代的人不講究，現(xiàn)代人血酒還真不能亂喝。