12月18日，五糧液第二十二屆1218共商共建共享大會(huì)在中國(guó)酒都宜賓舉行。會(huì)上發(fā)布了定位超高端的新品“501五糧液”。這是五糧液繼11月22日七大營(yíng)銷中心經(jīng)銷商大會(huì)宣布將升級(jí)經(jīng)典版普五后，在產(chǎn)品矩陣上的又一重大舉措。

?佳釀網(wǎng) 文/易子城

據(jù)了解，501五糧液的品牌名源于五糧液的501車間。該車間以“長(zhǎng)發(fā)升”、“利川永”等為代表的156口古窖構(gòu)成了五糧液的“明清古窖池群落”，它統(tǒng)稱為501車間，擁有650余年的歷史，這里是五糧液開始的地方，是五糧液的第一座車間。

501車間的明初古窖池群，作為中國(guó)現(xiàn)存最早的地穴式曲酒發(fā)酵窖池，是我國(guó)最早的窖池紀(jì)錄，它見證和經(jīng)歷了中國(guó)白酒的起源與發(fā)展。這里的窖池結(jié)構(gòu)保存最完整，并且也是不間斷使用時(shí)間最長(zhǎng)的“活窖”。這些明代的活窖泥，擁有數(shù)以億萬(wàn)計(jì)的有益功能微生物參與發(fā)酵，并產(chǎn)生非常優(yōu)雅獨(dú)有的窖香。經(jīng)年累月，沉積的香味物質(zhì)越多，酒味也就會(huì)越香。在2005年的時(shí)候，活窖泥就“以每克遠(yuǎn)高于黃金的價(jià)值”被中國(guó)國(guó)家博物館收藏。

對(duì)于501五糧液，五糧液副總工程師趙東用“三個(gè)限定”做了概括，即限定501車間、限定明代窖池和限定匠人。趙東表示，501五糧液作為五糧液唯一戰(zhàn)略超高端產(chǎn)品，只限在501車間進(jìn)行生產(chǎn)，酒體只限明代窖池釀出的酒，并且釀酒師的也做了專門的甄選，限定具有30年以上釀酒經(jīng)驗(yàn)的匠人生產(chǎn)。

“在‘限定窖池’中釀造出的酒只拿出少量作為五糧液的基酒，但501五糧液的酒都來(lái)自這里，可見其彌足珍貴。我們限定車間、限定窖池，就是想要告訴消費(fèi)者，這里的每一滴酒都來(lái)自501車間的明代窖池，每一口品嘗都是歷史、歲月的味道。”趙東如是說(shuō)道。

此外，在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)風(fēng)格上，501五糧液對(duì)“三個(gè)限制”也做出了很好的延伸和補(bǔ)充。501五糧液的酒盒是以明代風(fēng)格的古門為創(chuàng)作原型，以鑰匙為門簪，取下鑰匙，開啟一扇明代古門，也是開啟501車間的大門。打開大門，拿出產(chǎn)品，盒子底部就是明池的造型，整個(gè)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)與產(chǎn)品的概念和名稱完美呼應(yīng)，同時(shí)里面還有明代畫家陳洪綬墨寶呈現(xiàn)出的屏風(fēng)。

酒瓶繼承了五糧液經(jīng)典的“鼓形瓶”，極具品牌風(fēng)格和辨識(shí)度，至于每一處細(xì)節(jié)，都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，運(yùn)用的每一個(gè)元素都呈現(xiàn)出明代的記憶。此外，瓶蓋上運(yùn)用了萬(wàn)歷五彩，瓶脖上的海水江崖紋則是經(jīng)典的明朝黃袍下擺，整體又是一個(gè)明代的酒器。

在趙東看來(lái)，“501 五糧液”的包裝設(shè)計(jì)喝酒酒體，不僅擁有五糧液的核心元素，同時(shí)還能展現(xiàn)出650年的時(shí)間力量。產(chǎn)品設(shè)計(jì)經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的推敲打磨，1500人次參與酒體品評(píng)測(cè)試，最終才是現(xiàn)在看到的概念版。相信501五糧液同樣會(huì)開創(chuàng)一個(gè)時(shí)代，期待它戴起中國(guó)超高端白酒的王冠。它是真實(shí)的存在，經(jīng)得起歲月的洗禮，也配得上時(shí)代的召喚。

業(yè)內(nèi)人士指出，501五糧液的推出，在產(chǎn)品源頭上提升了產(chǎn)品形象和稀缺價(jià)值。體現(xiàn)了五糧液對(duì)極致品質(zhì)的追求，凸顯了五糧液誠(chéng)信釀造的高度自律。同時(shí)，這也豐富五糧液的產(chǎn)品矩陣的舉措。既對(duì)核心產(chǎn)品經(jīng)典五糧液形成了有效保護(hù)與支撐，也與主導(dǎo)產(chǎn)品一起構(gòu)建和完善了五糧液產(chǎn)品體系。

從企業(yè)自身的角度來(lái)看，501五糧液承載著五糧液的高端戰(zhàn)略;從產(chǎn)業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，501五糧液又扛起了提升濃香型白酒高端價(jià)值的重任。這對(duì)充分挖掘五糧液品質(zhì)資產(chǎn)，講好五糧液品質(zhì)故事，重塑五糧液品牌核心價(jià)值觀起到了積極地推動(dòng)作用。