2021年7月17日-18日，由豐谷酒業(yè)主辦的“對話豐谷，品悟低醉”主題論壇與沉浸式體驗活動在中國科技城綿陽圓滿收官。20余家大眾主流媒體和行業(yè)垂直類媒體，共40余位媒體大咖與豐谷酒業(yè)總經(jīng)理、教授級高工、中國首席白酒品酒師盧中明，中國著名白酒專家、源坤機構(gòu)創(chuàng)始人、中國白酒品鑒知識普及推廣第一人鐘杰，一同論道低醉。

活動中，豐谷酒業(yè)品牌大使帶領(lǐng)媒體嘉賓們參觀了豐谷酒業(yè)萬噸曲酒生產(chǎn)基地。嘉賓們通過“大咖鑒曲、大咖釀酒、大咖評酒、大咖調(diào)酒，等沉浸式體驗環(huán)節(jié)，深度拆解了“低·醉酒度”的核心密碼——低醉六藝，并在《對話低醉酒度》論壇中深入討論“消費升級下的白酒健康發(fā)展趨勢”、“體感時代的白酒與科研創(chuàng)新”等內(nèi)容。

01、沉浸體驗 實操感知 探秘低醉技藝

近年來，豐谷酒業(yè)通過一系列體驗活動將獨特的“低·醉酒度”打造成酒業(yè)特色品牌IP，并借此助力企業(yè)發(fā)展蒸蒸日上。此次媒體團探秘低醉之旅，更是豐谷在媒體界對“低·醉酒度”的一次權(quán)威解讀。媒體嘉賓們深入生產(chǎn)基地參觀，親身參與曲藥質(zhì)量鑒別、上甑蒸餾、攤晾拌曲、掌窖養(yǎng)護等具體生產(chǎn)環(huán)節(jié)之中，通過趣味實操及互動科普游戲，切實感知低醉釀造技藝。

體驗后，媒體人從自身專業(yè)和媒體視角出發(fā)，對豐谷以匠心釀好酒的堅持給予了高度肯定，并對鑄造豐谷低·醉酒度品質(zhì)的“低醉六藝”給出了獨到的見解。在場的行業(yè)資深媒體人紛紛對豐谷敢于將媒體人“請進來、揭謎底”表示認同。他們表示，“低醉六藝”是刻在豐谷基因里的品牌文化，豐谷一定要好好珍視這筆品牌資產(chǎn)。

02、品酒巧思 調(diào)酒妙想 領(lǐng)悟低醉品質(zhì)

一個好的白酒企業(yè)，必然是具備良好的產(chǎn)品品質(zhì)，從酒本身的品質(zhì)出發(fā)，更能深切感受企業(yè)的釀酒的用心與否。而這一次豐谷酒業(yè)安排了一場與眾不同的大咖評酒和大咖調(diào)酒體驗。以扇舞開場，將品酒技術(shù)和藝術(shù)融合，讓視覺和味覺美美與共;以低醉六藝為思想源泉特調(diào)創(chuàng)作的雞尾酒互動，讓白酒品鑒更年輕、更時尚;以DIY勾調(diào)體驗，酒體設(shè)計得以自由發(fā)揮，讓一杯酒更具情感。

體驗中，在豐谷品牌大使、國家級白酒評委李丹的帶領(lǐng)下，嘉賓們通過李丹老師精煉的專業(yè)知識熏陶下學(xué)習(xí)白酒品鑒。從“眼觀色，鼻聞香，口嘗味，綜合鑒評風(fēng)格，打分評價”六個維度，深度品鑒豐谷美酒，并把自己在豐谷之旅中對白酒的感悟融入酒中，融情于酒，獨創(chuàng)專屬豐谷美酒。

03，大咖對話 洞察趨勢 展望未來

在游玩和體驗之后，正式開啟了“對話豐谷 品悟低醉”主題論壇。豐谷酒業(yè)總經(jīng)理、教授級高工、中國首席白酒品酒師盧中明，微酒總經(jīng)理張靜，云酒頭條副總裁周曉，網(wǎng)易酒香頻道總監(jiān)程萬松(論壇主持人)作為訪談嘉賓出席。無獨有偶，中國白酒著名專家、源坤機構(gòu)創(chuàng)始人、中國白酒品鑒知識普及推廣第一人鐘杰恰好赴綿考察，聽聞此活動，欣然前來，共話低醉酒度。論壇圍繞行業(yè)品質(zhì)創(chuàng)新、低·醉酒度和消費升級趨勢展開深入討論，受訪嘉賓分別從行業(yè)專家、媒體人、企業(yè)經(jīng)理人、低醉酒度科研帶頭人等不同角度暢談自身看法。

現(xiàn)場，盧中明總經(jīng)理從行業(yè)趨勢角度出發(fā)，對豐谷戰(zhàn)略規(guī)劃進行了深度分享，在盧總看來低醉酒度是品質(zhì)的訴求，也是一種核心價值觀的表達，它是一種生活智慧與人生態(tài)度。他表示：“白酒品質(zhì)已從香氣時代、口味時代，發(fā)展為體感時代;白酒行業(yè)已從產(chǎn)品時代、渠道時代進入消費者體驗時代;白酒消費已經(jīng)從解決‘酒癮’問題上升到解決‘健康和舒適體驗’的問題。‘低·醉酒度’正是緊跟白酒消費升級和大健康趨勢開展品質(zhì)創(chuàng)新的產(chǎn)物。未來，豐谷酒業(yè)將堅持以低醉為核心，構(gòu)建“產(chǎn)、學(xué)、研、用”一體化技術(shù)創(chuàng)新體系，深耕“低·醉酒度”工藝技術(shù)，精研白酒的醉酒因子、醒酒因子和健康因子，開創(chuàng)中國低醉白酒新品類，引領(lǐng)中國低醉白酒文化新潮流，助力中國白酒感官質(zhì)量和健康化的深度發(fā)展?！?/p>

在了解豐谷低醉酒度研究過程及未來規(guī)劃后，鐘杰老師給予了高度肯定和贊賞：“消費者對‘不辣喉、不口干、不上頭’的呼聲很強，消費需求從香感、味感到體感，三感合一。體感要立足于科學(xué)立項、科學(xué)研究、科學(xué)數(shù)據(jù)，最終將科學(xué)轉(zhuǎn)化應(yīng)用。豐谷低醉酒度極具前瞻性，其深化研究順應(yīng)了當前風(fēng)味研究和健康研究兩個方向的時代。”

周曉表示，通過近兩天的體驗后感受到，低醉是中國白酒酒體設(shè)計的高超杰作，低醉是中國白酒工藝技術(shù)的完美呈現(xiàn)，低醉是關(guān)愛消費者的極致作品。

張靜表示，多次沉浸式體驗豐谷“低醉”，非常信任豐谷低醉系列產(chǎn)品，豐谷堅持以消費者為中心，以產(chǎn)品制勝，以品質(zhì)制勝，并在低醉體驗方面不斷地迭代升級。未來不是醬酒熱而是好酒熱，豐谷擁有高品質(zhì)、精細化營銷、川酒背書等全國化基因，迎來了新一輪機遇期，必須也一定能走出去。

最后，論壇在主持人程萬松總結(jié)聲中落下帷幕，“低醉酒度是對中國傳統(tǒng)釀酒技藝和智慧的頂級要求，中國的酒文化是快樂文化，今天的聚會是一場連接古今的時空對話，在詩仙李白和醉翁歐陽修的故里綿陽，品悟豐谷低醉美酒。”

記者獲悉，豐谷酒業(yè)“低·醉酒度”研究項目曾榮獲四川省科技進步二等獎、2012中國創(chuàng)造力技術(shù)等殊榮。截至目前，圍繞“低·醉酒度”開展的相關(guān)科研項目達數(shù)十項，以“低·醉酒度”賦能的豐谷產(chǎn)品也備受廣大消費者青睞。2021年豐谷酒業(yè)半年度銷售收入同比增長75.69%，經(jīng)營利潤同比，呈冪數(shù)級增長趨勢。我們相信在大健康發(fā)展趨勢下，注重品質(zhì)創(chuàng)新、以人為本的豐谷酒業(yè)必將以“新名酒、新格局”的姿態(tài)，踏上新征程、譜寫新輝煌。