雪山之巔，纜車、雪道、滑板……阿爾卑斯山上，釋放完速度與激情后，運動員們喜歡在下午4點來鐘，聚在一起喝杯威士忌，然后大家踩上滑板，一起沖下去，開始一頓豐盛的晚餐。

2022年北京冰雪盛會已進入倒計時。60多天后，位于張家口賽區(qū)的主賽場崇禮區(qū)云頂滑雪公園將迎來世界各國的運動員。在世界最高水平的冰雪項目比賽結(jié)束后，他們依然可以按習(xí)慣在公園里的云頂酒坊點杯喝的。但這次喝到將是具有600年中國文化底蘊的白酒，水井坊。

細心的運動員會發(fā)現(xiàn)，這瓶酒是專為冰雪盛會而生。作為中國冰雪指定用酒，水井坊冰雪聯(lián)名產(chǎn)品瓶底里有自由式滑雪空中技巧、花樣滑冰、速滑等燒畫圖案。

這些項目由燒制者精心選擇，均是中國隊極可能奪冠的項目。

和酒瓶里的燒畫一脈相承，配套的酒杯里也有滑雪隊員的矯健身姿和優(yōu)美動作。整個杯子放在手心里，就像一塊盛滿了各種冰雪運動的冰塊，就連參加水井坊和中國冰雪大會合作發(fā)布會的媒體里，有人甚至想“順”帶回家。

“冰雪運動和中國白酒都有悠久的傳統(tǒng)文化，在傳承中創(chuàng)新，不斷進取。水井坊從生產(chǎn)到包裝都包含了美學(xué)，我們致力于成為中國高端白酒里最有文化內(nèi)涵的那一款，和冰雪運動一樣，成為活力和優(yōu)雅的一部分。”11月20日，在張家口密苑云頂樂園舉行的合作發(fā)布會上，水井坊副董事長、首席執(zhí)行官朱鎮(zhèn)豪說。

“文化，會深度傳播到全世界?！彼f。

共通的美學(xué)文化

冰雪之美在于，世界上沒有一片完全相同的雪花。

雪花都是從冰晶生長出來的。在云里，當(dāng)水滴和冰晶相遇，就會吸附在其表面，使它迅速增大。當(dāng)直徑達到一定大小(超過50微米)時，冰晶可以克服空氣的浮力開始下降。隨著下降，它繼續(xù)增長和變化，產(chǎn)生了各種形狀的雪花。

在自然環(huán)境中，所有條件都是不一致的，壓力，空氣飽和度和灰塵密度會導(dǎo)致雪花不同。就像在地球上，找不到兩個相同的人。

除了自然之美，冰雪運動還賦予了冰雪力量之美。去年，北京奧運城市發(fā)展促進中心以“冰雪力量”為主題，舉行了冬季運動專題展區(qū)，奧地利、瑞士、德國等20多個冰雪強國參展，吸引了線上線下500余個國內(nèi)外品牌，邀請了260名嘉賓參會演講，國際參與度占比在50%以上，突出了冰雪運動之美，凸顯其在現(xiàn)代全球服務(wù)貿(mào)易中的重要位置。

美學(xué)，既是一門思辨的學(xué)科，又是一門感性的學(xué)科，它與心理學(xué)、語言學(xué)、人類學(xué)、神話學(xué)等有著緊密聯(lián)系。美學(xué)研究人與世界審美的關(guān)系，是人的一種以意象世界為對象的人生體驗活動，一種精神文化活動。

因此，美學(xué)不光來自于自然，還可以由人類創(chuàng)造。

水井坊冰雪聯(lián)名酒的誕生，和冰雪運動一樣，也是勞動創(chuàng)造美的過程。

古人勞作不息600年來流傳下來的古窖池，用窖池里的“1號菌”培養(yǎng)釀造出來美酒，經(jīng)水井坊特有的“1、3、5”工藝，即“3”指雙重蒸餾、以老帶新、半壇儲存，“5”是指陳釀?wù){(diào)味酒的五大工藝集合，終呈現(xiàn)出“陳、香、圓、潤”的中國白酒味道。

美學(xué)離不開創(chuàng)新。

在工藝基礎(chǔ)上，水井坊井臺冰雪版獨創(chuàng)雙香工藝，使酒體窖香優(yōu)雅，糧窖雙香，平衡協(xié)調(diào)，以600年時光淬煉的酒中美學(xué)為冰雪賽道上不斷超越的巔峰時刻慶功。

水井坊典藏冰雪版則在瓶底燒畫外，瓶身背面，印刻一頭英武雪獅圖案，瓶頭用金屬冰藍色。獅王，是水井坊的圖騰，也是水井坊的標(biāo)識。

“從包裝設(shè)計來看，水井坊冰雪聯(lián)名產(chǎn)品以冰雪運動元素和冰雪精神融合，內(nèi)化精神氣質(zhì)，外顯冰雪神韻，凝結(jié)了我們對中國冰雪的美好祝福?！彼皇紫袌雠c創(chuàng)新官周苑忻說。

據(jù)《2019全球滑雪市場報告》顯示，過去一年，中國滑雪市場是全球唯一快速增長的市場，冰雪產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模預(yù)計將從2017年的3976億元上升至2025年的萬億規(guī)模。該報告指出，隨著2022年腳步的臨近，中國冰雪產(chǎn)業(yè)迎來巨大發(fā)展契機。按照“3億人參與冰雪運動“的目標(biāo)，預(yù)計到2030年之后，中國滑雪產(chǎn)業(yè)將進入成熟期，這項運動將為更多人的美好生活增光添彩。

朱鎮(zhèn)豪說，隨著中產(chǎn)階層人數(shù)的增加，水井坊致力于成為中國濃香白酒頭部品牌之一，見證并參與到更多人的美好生活。冰雪運動和中國白酒，各為其美，美美與共。

就在中國冰雪慶功酒發(fā)布同一天，2021年水井坊云頂開板節(jié)暨中國冰雪大會第二屆冰雪節(jié)在張家口密苑云頂樂園啟動，這是水井坊和中國冰雪滑雪項目比賽場地戰(zhàn)略合作內(nèi)容之一。

中國冰雪大會組委會秘書長張鴻翊表示，水井坊作為中國白酒美學(xué)的代表，以實際行動推動冰雪運動，助力全民健身，為中國冰雪加油，白酒美學(xué)和運動美學(xué)相得益彰。

從冰雪文化到品牌精神

體育是水井坊的基因。

在2000年左右，由中網(wǎng)協(xié)主辦、成都市網(wǎng)協(xié)承辦的“水井坊杯”中國大城市業(yè)余網(wǎng)球團體賽應(yīng)運而生，參賽隊伍從第一年的11支隊伍發(fā)展到第十屆賽事時24支隊伍，460人參加。該賽事被中網(wǎng)協(xié)授予了“中國網(wǎng)球傳統(tǒng)品牌賽事”稱號。

隨后，水井坊成為中國網(wǎng)球公開賽4年的白金贊助商。今年，水井坊重返闊別多年的網(wǎng)壇，在6月和賽事管理方上海久事體育賽事運營管理有限公司簽下了三年的上海勞力士大師賽贊助合約，并再次組織水井坊杯.城市網(wǎng)球賽，包括經(jīng)銷商在內(nèi)的業(yè)余選手和運動員專業(yè)選手在蘇州、成都等多個城市揮拍。

朱鎮(zhèn)豪興奮地說，明年城市網(wǎng)球賽，他將身體力行，加入其中。

就在瀘州老窖、金徽酒等白酒企業(yè)紛紛拾起球拍，加入到和網(wǎng)球運動聯(lián)姻的行列時，早就玩轉(zhuǎn)體育跨界的水井坊進入了一個方興未艾的運動——冰雪運動。

“冰雪運動風(fēng)靡全球，但國內(nèi)才剛剛起步，屬于初級市場。要想增加一項新的技能，滑雪運動是首選，可以拉開和大眾運動的差距。”11月20日，來張家口“刷”雪場的戶外旅游達人Elite說，滑雪運動也是一項極限運動。

滑雪，往往和驚險、刺激、完美、高難度等這樣的詞匯聯(lián)系在一起，它具有危險性，被稱為勇敢者的游戲。2006年都靈奧運會上奪冠的自由式滑雪空中技巧冠軍韓曉鵬曾在膝蓋嚴(yán)重受傷后，戰(zhàn)勝傷痛，最終通過堅持不懈的努力站在了領(lǐng)獎臺上。

從事空中技巧的運動員通過堅持，最終成為了世界滑雪空中技巧項目的“雙冠王”。這一壯舉深深的打動了水井坊首席市場與創(chuàng)新官周苑忻。要知道，在2006年前后，中國冰雪空中運動尚不足200人，歐洲同一時期有上萬人!

“冰雪精神和傳承了600年釀酒技藝的水井坊品牌精神的核心，都是堅持?！彼凉M懷深情。

朱鎮(zhèn)豪在合作發(fā)布會上說，水井坊冰雪聯(lián)名產(chǎn)品，是用文化自信助力冰雪運動。白酒這一載體將歷久彌新的傳統(tǒng)文化和自強不息的時代精神匯聚成一起奔向未來的磅礴力量，去表達冰雪精神所具有的進取超越、和平包容和共同參與，讓更多人感受和體驗到冰雪運動的激情和魅力。

如果說贊助網(wǎng)球賽、成立非遺基金、和央視《國家寶藏》欄目合作、在世界互聯(lián)網(wǎng)藝術(shù)大會上推出“金逸獎”都是在跨界發(fā)力文化，那么，在對冰雪文化的挖掘上，水井坊則更進一步，不光推出相應(yīng)的產(chǎn)品，更將文化和企業(yè)的品牌精神融為一體。近年來，具有600多年歷史的高端白酒水井坊一直努力傳承和傳播酒中美學(xué)和中國白酒文化。但企業(yè)發(fā)展是到處跨界，燒錢尋找泛文化，還是圍繞企業(yè)文化、品牌精神進行精準(zhǔn)對焦，通過圈層營銷和細分場景抓住真正屬于自己的消費者?也許，探索中的水井坊恰好提供了一個樣本。