上期酒評君(微信號：jiuping_cn)和酒友們分享了酒作為調(diào)料在烹飪過程中所起到的特殊的作用，引發(fā)了酒(chi)友(huo)們極大的興趣，不少酒友私信酒評君問，喝白酒配什么菜?配菜的原則是什么?為了滿足酒友們的求知欲，本 ...

考慮到每一個(gè)資深的酒友都是一個(gè)傷不起的美(da)食(chi)家(huo)，本期話題酒評君(微信號：jiuping_cn)就和酒友們分享一下酒在美食烹飪過程中的作用。我們都知道，酒不但可以下菜，還可以做菜。在做菜的時(shí)候放一些黃酒 ...

春天到了，又到了不忍直視的季節(jié)。年輕的小伙子們又開始在朋友圈發(fā)一些奇奇怪怪的圖文，來博取異性的注意。雖然2月份有著太多令酒店人滿為患的節(jié)日，但大多數(shù)小伙子還是會和往年一樣無功而返。為了夠創(chuàng)造奇跡，送出 ...

之前酒評君和酒友們分享過關(guān)于“喝酒上頭”背后的科學(xué)依據(jù)，本期酒評君繼續(xù)和大家分享關(guān)于“酒量”的話題，看完這期，你將更加深刻的了解“上頭”是怎么回事以及關(guān)于“解酒藥”的那些謊言。本期作者：瘦駝 科學(xué)松鼠 ...

“門房：不瞞您說，大人，我們昨天晚上喝酒，一直鬧到第二遍雞啼哩;喝酒這一件事，大人，最容易引起三件事情。麥克德夫：是哪三件事情?門房：呃，大人，酒糟鼻、睡覺和撒尿。淫欲呢，它挑起來也壓下去;它挑起你的春 ...

前面酒評君跟酒友們探討過這樣一個(gè)話題，白酒究竟要不要溫著喝，最后得出的結(jié)論是：如果是想通過加熱的方法去除酒中所謂的“有害物質(zhì)”，則大可不必;如果是想感受一下古人之風(fēng)或者營造一個(gè)更有氛圍的酒桌環(huán)境，酒評 ...

在看老電影時(shí)，經(jīng)常會看到這樣的鏡頭，客人走進(jìn)酒館，沖掌柜或者伙計(jì)喊一句：“燙壺酒!”。這里的“燙”就是把酒加熱喝的意思。近日有酒友也私信酒評君，問：白酒可以加熱喝嗎?白酒加熱后有什么好處呢?關(guān)于這個(gè)話題 ...

中國第一酒友社區(qū) 最受歡迎圖文公號點(diǎn)擊題目下方藍(lán)字關(guān)注酒評網(wǎng)一方水土養(yǎng)一方人，不同的風(fēng)土造就了不同的風(fēng)俗人情，也造就了中國風(fēng)味各異的白酒。當(dāng)你旅行在他鄉(xiāng)，飽覽壯麗河山，傾聽傳奇故事之余，作為金牌酒友， ...

滴入血的酒，多于盟誓時(shí)飲用，即所謂“歃血為盟”。在影視劇作品中，經(jīng)?？梢钥吹揭恍团山Y(jié)伙，或者部落舉行儀式時(shí)喝血酒。血酒里用的血，多是公雞血，也可以用其他動(dòng)物的血。《史記·平原君虞卿列傳》里，毛遂就對 ...

近熱播的電視劇《瑯琊榜》第49集中，有人向皇上進(jìn)言，靖王景琰(后奪嫡)的謀士梅長蘇是當(dāng)年謀逆的罪臣，寧可殺錯(cuò)不可放過，原本疑心就重的皇上接受了建議，想讓梅長蘇死在宮里以絕后患，結(jié)果景琰得知后力保梅長蘇，并 ...

國慶長假幾天，青島這座城市火了。火的原因是因?yàn)楹ｕr，有游客在一家“善得活海鮮燒烤家常菜”吃飯，點(diǎn)了一份38元“海捕大蝦”，結(jié)果吃完后被告知，大蝦是每只38元。還有網(wǎng)友爆料，去了家餐廳點(diǎn)了只帝王蟹，店家稱重 ...

現(xiàn)在的人們普遍注重養(yǎng)生，而酒對健康的影響一直有爭議。一次我在醫(yī)院參加體檢，醫(yī)生問我是否喝酒，我說愛喝點(diǎn)小酒，他建議我把酒戒了，說喝酒危害健康，小酒也不能喝。我笑笑說，不喝酒，人生還有什么意義。我覺得， ...

說到喝酒，自然離不開“下酒”的話題。所謂“下酒”，簡單地說，就是就著菜把酒喝下去，“下酒”也可以是“下酒菜”的簡稱，即佐酒的菜肴果品。 有人說，真正的酒鬼根本不需要下酒菜。其實(shí)差矣。喝酒不需要下酒菜， ...

今天去了一趟北京龍泉寺，就是中國佛教協(xié)會會長學(xué)誠大和尚當(dāng)住持，很多北大清華等名校高材生去那出家、修行的那個(gè)龍泉寺。在寺里正好碰到僧眾等人用餐，當(dāng)然用的是素餐，不過突然想起了和尚能否喝酒的話題，這也是很 ...

月到中秋分外明，轉(zhuǎn)眼又是一年中秋節(jié)。中國人向來喜歡熱鬧，走親訪友期間飲酒助興，推杯換盞必不可少。那么在中秋佳節(jié)我們該喝點(diǎn)什么酒呢。下面就讓佳釀小編來給眾位客官一一道來。 白酒 “明月幾時(shí)有，把酒問青 ...