眾所周知，開國(guó)總理周恩來(lái)是江蘇淮安人，原籍浙江紹興。紹興產(chǎn)酒，但產(chǎn)的是黃酒。而淮安作為淮揚(yáng)菜的故鄉(xiāng)，飲食清淡。在一般人印象中，江浙一帶的人 應(yīng)該不善飲酒。但溫文儒雅的周恩來(lái)，卻不但喜歡飲酒，而且酒量極大，喝的還都是烈性白酒。他的酒量是怎么來(lái)的，有人猜測(cè)是天生，但在筆者看來(lái)，應(yīng)該也有后 天經(jīng)?！板憻挕钡脑?。其實(shí)，淮安附近也是產(chǎn)酒的地方，有知名的“三溝一河”(高溝、雙溝、湯溝、洋河)，不知他是否從小就受影響。

周恩來(lái)究竟有多能喝酒?美國(guó)前總統(tǒng)尼克松在其著作《領(lǐng)袖們》中記載：在國(guó)宴上周恩來(lái)和我彼此都用茅臺(tái)祝酒，而不用這種場(chǎng)合中常用的傳統(tǒng)飲料香檳酒。茅臺(tái)是一種烈 性酒，用糧食釀成，含酒精高達(dá)50度以上。為了證實(shí)茅臺(tái)酒的烈性，在一次宴會(huì)上，周恩來(lái)親自點(diǎn)燃了一根火柴，放在裝有茅臺(tái)酒的杯子上，來(lái)證明它的可燃性， 這杯酒果然不久就被燒光了。尼克松還回憶說(shuō)，周恩來(lái)親口告訴過(guò)他，在長(zhǎng)征途中一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，曾一天喝了二十五杯酒。周恩來(lái)提到的這段往事，發(fā)生在 1935年紅軍“四渡赤水”，經(jīng)過(guò)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)期間。而據(jù)權(quán)延赤《走下圣壇的周恩來(lái)》里透露，周恩來(lái)當(dāng)時(shí)喝那25杯酒，是用超過(guò)1兩的杯子喝的。

周恩來(lái)還曾多次跟人斗酒。在1945年國(guó)共“重慶談判”期間，雙方為表示誠(chéng)意斗酒，毛澤東與每位敬酒者都熱情握手，口中“幸會(huì)”、“謝謝”地表示感謝，而當(dāng) 與對(duì)方干杯時(shí)，卻是周恩來(lái)?yè)屔锨盀橹?，“毛主席酒量有限，我代了，我?lái)代勞……”(事后他對(duì)手下說(shuō)是怕酒被下毒)。因敬酒的人較多，周恩來(lái)一杯接一 杯，喝了十幾杯。然而，喝得滿臉紅光的他又主動(dòng)提出，“我代表毛主席敬大家三杯”，“先干為敬”之后，“當(dāng)然，還有我自己的三杯……”

少林寺出身，外號(hào)“酒神”，據(jù)稱一年要喝三四卡車酒，死時(shí)用茅臺(tái)酒陪葬的猛將許世友，周恩來(lái)也敢與其斗酒。一次許司令到北京，周恩來(lái)主動(dòng)請(qǐng)他喝酒，酒桌上一共 就他倆。許世友轟轟烈烈喝干了一瓶，周恩來(lái)不顯山不露水，吃著菜聊著天也喝干了一瓶。兩小時(shí)后，許世友干掉第二瓶，身子開始搖晃，只見周恩來(lái)啥也沒(méi)說(shuō)，將酒瓶舉起倒過(guò)來(lái)——瓶子早空了!

以謹(jǐn)慎著稱的周恩來(lái)，曾多次醉酒。一次是在與鄧穎超的洞房花燭夜，他情緒極好，對(duì)敬酒來(lái)者不拒，結(jié)果喝倒 了。一次是1954年出席日內(nèi)瓦世界和平會(huì)議前在莫斯科，他喝酒太多，加上勞累，當(dāng)場(chǎng)嘔吐，事后向中央作了檢討。一次是迎接赴朝鮮參戰(zhàn)的志愿軍歸來(lái)，他與 出席宴會(huì)的所有代表幾乎都碰了杯，稍后又帶著醉意去跳舞，最后被抬進(jìn)了休息室。后來(lái)，根據(jù)毛澤東“不耽誤革命工作”的指示，他專門為外交外事人員做出一條 規(guī)定，“喝酒不準(zhǔn)超過(guò)本人酒量的三分之一”，并通報(bào)國(guó)內(nèi)外各部門切實(shí)執(zhí)行，最終有沒(méi)有做到就不不得而知了。

周恩來(lái)對(duì)酒的特殊嗜好，甚至讓人覺得匪夷所思。原輕工部部長(zhǎng)楊波在回憶錄中說(shuō)，1956年11月，他隨周恩來(lái)出訪越南，晚宴后，因溫差大加上勞累，周恩來(lái)有點(diǎn)感冒，醫(yī)生建議他吃藥，他搖 頭說(shuō)：“我不吃藥。喝點(diǎn)兒茅臺(tái)就好了。”他說(shuō)這酒比藥管事。于是，大姐陪周恩來(lái)去中國(guó)大使館喝了幾杯茅臺(tái)，第二天，他又神采奕奕地忙碌了，就像什么事兒也 沒(méi)有。

據(jù)說(shuō)，幾十年前茅臺(tái)酒只有幾塊錢一瓶，不過(guò)那時(shí)普通工人月工資也才二三十塊。像周恩來(lái)和許世友那樣，一頓就能各干掉兩瓶茅臺(tái)，如果那時(shí)就有“八項(xiàng)規(guī)定”，不知他們?cè)撛趺崔k。